出於對的信任，潘大福決定聽從的安排，把燉魚湯改烤魚。
在餘嫋嫋的指揮下，潘大福帶著徒弟們將所有魚全部開膛破肚，清洗乾淨，抹上蔥姜水和料酒，醃製一段時間。
趁著這個時候，他們準備了一些別的配菜，比如說土豆萵筍玉米白菜條之類的。
全部洗乾淨切片備用，順便將湯底備好。
魚被放到鐵網上，刷上油，用炭火烤得外焦裡。
餘嫋嫋在鐵鍋裡鋪上一張大大的油紙，再鋪上一層配菜。
“把魚放這上面。”
潘大福不解：“您這是要做什麼？”
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腐豆臭章282第
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