保姆已經將江菀裝在紙袋裡的烏米飯取出,換上了鑲著金邊的圓形盤子。
江南稻的烏米飯只在立夏當天出售,手慢無。味道分為甜鹹兩種,甜的做八寶飯糰,鹹的做鮮竹筍燜飯。年人自然是不做選擇,兩個都要。
紫黑的糯米飯用的不是糯或紫米,而是用烏飯樹葉染制而。烏飯樹學名南燭,山間的野生葉本就十分稀,基本都被採摘來蒸烏米飯了,因此也做烏飯葉。
江南稻採用了獨特的染制工藝,耗時雖長,但蒸好的烏米飯顆粒晶瑩亮,著均勻,宛如黑的淡水珍珠,襯著淺刷一層薄油、飽滿而鮮亮的乾果和配料,不論甜口還是鹹口的,都格外人。
“喲,這是江南稻的烏米飯吧。”有些耳背的剛剛沒有跟上大家的節奏,待到整盤烏米飯被端上餐桌,才驚喜地反應過來。
爺爺湊在耳邊,中氣十足地向介紹,“你孫媳婦兒帶過來的,是江老頭兒家的外孫兒團團。”
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第15章 南燭葉烏米飯(2)
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