江菀揭開了食盒，是燒鰻魚飯。
“燒”是指將長魚從中破開，去掉骨頭，佐以用醬油、糖、米酒等調製而的醬進行烤制的烹調方式。
選的鰻魚厚，每條可達一斤，在小爐之上燻至微微發黃，再刷上濃郁醬，烤制到約能聞到焦香的程度，期間或能聽到油脂裂的微響。
漸漸濃稠的醬滲香的魚，再翻個面兒，繼續刷上一層醬。
上等烤鰻十分講究火候，無論是溫度還是時長都必須極為準地拿。烤太久太熱容易老，太短太生又容易腥，Q彈的口往往來自於膠皮和質層次分明又恰到好的融合。
配菜是切得極細的金黃蛋皮兒和海苔碎，碧綠的蔥花和炒香的芝麻，共同挑逗著食慾，再搭上幾樣五彩斑斕的醃製小菜，用以解膩。
米飯使用高溫熱風蒸制，和剛出鍋的時候一樣蓬鬆分明。
江菀夾起一筷子放進裡的瞬間，就像中了彩票一樣驚喜。抬眼看了看一旁的陸迦南，兩個人像是坐在教室裡吃午飯的學生，吃到興頭上時相視而笑。
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