再把放冷水，薑片，蔥段，花椒，幹辣椒燒開後轉小火煮五分鐘，關火燜，大約十五分鐘左右就可以了。
之後把撈出來。放冷水裡面過一下涼水，主要是要淹沒皮，然後剁大塊。
把以前自己調好的調料拿出來，直接往上面一澆就可以了，香味頓時就出來了，聞著真香啊。
翅都剁了下來，做了一盤翅，撈了一條魚做了條糖醋魚，然後杜詩語看著豆腐，和大廚房裡面的一小盆泥鰍。
惡趣味湧上心頭，也不知道這樣會不會捱打，來個泥鰍鑽豆腐吧，就是不知道會不會勾起他們不好的回憶。
把豆腐切大的立方塊，再把紅椒、生薑洗淨切碎，蔥洗淨切小段，放一邊等會用。
然後將乾淨的活泥鰍及切好的豆腐，放鍋水中，加蓋、點火一起煮。
水量需要漫過泥鰍、豆腐剛剛好，以方便泥鰍能夠自由遊。
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