有個媳婦給婆婆端上年糕，說“吃了步步高，跟太空人一樣有盼頭”，煎鍋的滋滋聲混著笑鬧，漫過守歲的長夜。
葉念暖在全息屏上看著這一幕，忽然翻到太爺爺的年糕譜，最後一頁畫著塊年糕，紋路里藏著燈籠，旁邊寫著：“要夠糯，是怕日子太散，聚不起勁；韌要夠拉，是怕新年太淺，留不住盼。”著蒸好的年糕，紅得像炭火，像把地球的除夕，都蒸進了這口糯韌裡，忽然明白，那些在面裡的韌、蒸在籠裡的糯、煎在油裡的香，從來都不只是食，而是把老家的新年蒸了能飄遠的盼，讓每個在遠方的人，都能在糯韌裡，嚐到生活的勁。
從立夏的豆漿到除夕的年糕，葉念暖用一道道菜譜，在火星的土壤裡種下了地球的四季。那些藏在食裡的時，像一條條看不見的河，從老家的灶臺流向星際的廚房——豆漿的醇是立夏的晨，涼的辣是夏至的午，桂花糕的香是白的晚，凍柿子的甜是小雪的夜，而年糕的韌，是所有歲月流轉裡不變的盼。
艙的虛擬煙花漸漸散去，葉念暖著培育艙裡剛發芽的豌豆，忽然想起太說的：“過日子就像蒸年糕，得慢慢，慢慢蒸，才有嚼頭；想家就像吃凍柿子，再冰再，心裡的甜也化不開。”笑了笑，往芽上噴了點水，水珠在葉尖閃爍，像把地球的星，也帶到了這顆星球的黎明裡。原來，所謂鄉愁，不過是讓每一口帶著記憶的味道，都能在宇宙的盡頭，喚出一聲“回家了”；所謂傳承，不過是讓每一縷故鄉的煙火，都能在時的長河裡，永遠溫熱。
第一百一十一章 星米涼蝦的清冽
小暑的火星基地，艙的迴圈風帶著涼意，培育艙裡的大米磨了漿，泛著白的澤。葉念暖看著機人將米漿進冷水，忽然想起太爺爺的話：“小暑吃米涼蝦，要‘得像蝦、涼得像冰，把暑氣的燥都浸在糖水裡’。”便想做“星米涼蝦”，讓這帶著米香的蝦，在星際的熱浪裡，也能浸出老家的清爽。
米涼蝦的米漿得“調得稀稠剛好”。地球的秈米在火星石磨裡磨漿，加了點鹼水，“要稀得‘能條，稠得‘不會散架’，煮出來才夠”，太的方子寫著。葉念暖把米漿倒進特製的勺，米漿順著孔滴進冰水裡，凝小指長的米條，像把星的細都滴了蝦，“得‘勻勻的，煮得‘斷生’，才夠Q彈”，太爺爺的話彷彿還在耳邊。
糖水是“涼”的靈魂。地球的紅糖熬漿，火星的蜂調得稀，加了點空間站培育的薄荷水，“甜要‘淡得心，涼要‘浸到骨子裡’，才夠解暑”，太總在小暑這樣說。米涼蝦撈進碗裡，澆上糖水，撒把碎冰，像把夏天的熱都浸了甜，吸溜一口，米蝦在舌尖過，薄荷的涼混著米香在裡散開，有位重慶籍的宇航員咂著說：“這味跟我外婆做的‘米涼蝦’一個樣！總在晌午太最毒時端出來，說‘吃口涼，幹活不昏頭’。”他把碗舉到舷窗，外面的火星地表曬得發白，“您看，連這顆火球，都被涼蝦的浸得沒那麼燙了。”
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脆焦的鍋焰星章二十一百一第
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甜綿的羹子栗雨星章三十一百一第
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甜暖的湯梨凍霜星章四十一百一第
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