青石鎮，東街。
天剛矇矇亮，一家名為“魏氏滷煮”的小店，就熱鬧起來了。
不是顧客多，是吵架聲大。
“魏刈！你切的是，還是木頭？”蘇歡叉著腰，指著案板上那塊被切得支離破碎的五花，“你看看！這塊，一半厚得像鞋底，一半薄得明！誰要吃你的鞋底滷煮啊！”
魏刈穿著一布短打，腰裡繫著圍，手裡拿著菜刀，臉黑得像鍋底。
“我不會切。”他冷冷道，“你來切。”
“我來切？”蘇歡氣笑了，“我是掌櫃的！掌櫃的是收錢的！哪有掌櫃的親自切的道理？”
“那你請個夥計。”
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