《苑金釵錄：乾隆帝的石斛長壽秘》
下卷：耄耋猶存龍虎氣，仙草傳奇傳九州
第五回 南巡遇險顯神效，石斛力挽命危
乾隆四十五年，六旬的乾隆帝開啟第六次南巡，船隊沿運河南下，龍舟上的膳房裡，霍山石斛被裝在特製的錦盒中，隨船而行。這年“水運太過”（五運之一），“太溼土”司天（六氣之一），江南雨連綿，運河兩岸溼氣瀰漫，不隨駕人員染上“溼溫”之症——發熱不退，悶嘔吐，舌苔厚膩如積。
行至江蘇揚州，護軍統領額勒登保突然昏迷，脈細如，皮滾燙（溼邪裡，耗傷）。太醫院隨行醫慌了手腳，錢鬥保的弟子李德立急中生智，取霍山米斛五錢，配蒼朮三錢（燥溼健脾）、藿香三錢（化溼和中），用運河活水急煎。藥灌額勒登保口中，半個時辰後，他竟睜開眼，吐出一口濁痰，低聲道：“……”
李德立再用米斛三錢煮清湯，讓其徐徐飲下，三日後，額勒登保已能下床行走。乾隆在龍舟上聽聞此事，對李德立曰：“這霍山石斛，不僅能滋，還能在溼邪中護，比人參更懂‘變通’。”遂命將此方刻在龍舟的艙壁上，題“南巡救命方”。
途經浙江杭州，西湖醋魚、東坡等名菜雖人，乾隆卻只取膳房的“石斛蓮子粥”。他對杭州知府曰：“江南溼熱，甘厚味易生痰溼，不如這粥清潤。朕帶的霍山石斛，每日煮茶，比什麼補品都管用。”知府遂將“石斛粥”納杭州府衙的“膳譜”，民間效仿者眾，至今杭州仍有“乾隆石斛粥”的小吃。
第六回 七旬猶理萬機事，石斛相伴護心腦
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