《神農本草經》作為我國現存最早的藥學經典，對石斛的功效有明確記載，其原文為：
“石斛：味甘，平。主傷中，除痺，下氣，補五臟虛勞羸瘦，強，久服厚腸胃，輕延年。”
對這段記載的核心功效可結合原文語境稍作闡釋：
- “主傷中”：“傷中”指中焦（脾胃）損，石斛能調理中焦虛損，是其對脾胃功能的補益作用。
- “除痺”：“痺”為氣不通、筋骨關節疼痛的病症，石斛可過滋養、濡養筋骨，緩解痺症。
- “下氣”：指降洩氣機，可能與調理脾胃、緩解氣機上逆相關（如脾胃虛弱所致的氣機不暢）。
- “補五臟虛勞羸瘦”：“虛勞”為慢虛損病證，“羸瘦”指形瘦弱，石斛能補益五臟因虛勞導致的虧損，改善瘦弱狀態。
- “強”：是其核心功效之一，指增強人（如肝腎之、胃等），滋養虧。
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