與應用歷史，可追溯至中國古代文獻記載與民間實踐的雙重脈絡。從現存資料來看，其最早的文字記錄見於漢代的《神農本草經》，書中將沙參列為“上品”，稱其“味苦微寒，無毒，主積、驚氣、除寒熱、補中益肺氣，久服利人”。這一記載不僅明確了沙參的藥與功效，更表明其在漢代或更早時期已被納系統的醫藥系。
一、文獻記載的源頭
1. 《神農本草經》的奠基
作為中國現存最早的藥學專著，《神農本草經》書於漢代（約公元前206年—公元220年），其對沙參的記載標誌著這一藥正式進方醫藥文獻。書中描述的“主積、驚氣”等功效，與後世醫家對沙參滋潤燥、清肺化痰的認知一脈相承。值得注意的是，《神農本草經》中未區分南北沙參，後世文獻中南北沙參的分化（如北沙參側重潤燥，南沙參兼能益氣），實為對早期用藥經驗的細化與發展。
2. 陶弘景與五參系的構建
南朝梁代醫藥學家陶弘景在《神農本草經集註》中首次提出“五參”概念（人參、玄參、丹參、苦參、沙參），將沙參與其他參類並列，強調其“安五臟、補中益氣”的共。這一分類系不僅現了沙參在古代醫藥中的重要地位，也反映出當時對藥功效的系統認知。
二、地方實踐的印證
1. 祁州（今安國）的千年傳承
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