白朮是中醫臨床常用的補益類中藥，其味、歸經及功效在傳統中醫理論中有著明確記載，如下：
一、味（四氣五味）
- 四氣：溫（屬於溫藥，無寒涼或燥熱之偏，適合調理脾胃虛寒等證）。
- 五味：味甘、苦（甘味能補、能和，對應其健脾益氣之效；苦味能燥、能堅，對應其燥溼利水之功）。
二、歸經
白朮主要歸脾經、胃經。
中醫認為，脾胃是氣生化之源，白朮的功效核心圍繞脾胃功能展開，過補益脾、燥溼化濁，調節脾胃的納、運化功能，因此歸經以脾、胃為主。
三、功效
：括包效功心核的朮白，結總家醫代歷及論理醫中統傳據
。）中溫脾健，參人、薑乾配朮白以”丸中理“中》論寒傷《如（狀症等力乏短氣、溏便脹腹、振不慾食善改可，證虛氣脾對針：氣益脾健.1
。）溼滲水利苓茯助朮白，中”湯甘桂苓“如（等瀉洩、飲痰、腫水的致所盛溼虛脾於用，溼水化運能：水利溼燥.2
。）汗止表固氣益，風防、芪黃配朮白，中”散風屏玉“如（汗自虛氣解緩，表護固、氣益脾健過：汗止.3
。）穩不胎、阻惡娠妊於用”散朮白“》方金千《如（胎固、胎養以氣益脾健能，安不胎的致所弱氣虛脾對針：胎安.4
。泛廣用應中）等安不胎、汗自、盛溼（證兼關相及弱虛胃脾理調在，”邪溼化燥、脾助補溫“扣效功其，藥表代的”溼燥脾健“是朮白，上綜
：考參供，方驗效的廣較傳流些一是下以，題問見常等汗止、溼祛、胃脾理調於用，配搭材藥或材食他其與常，泛廣用應間民在朮白
）良不化消、振不慾食治（方胃開脾健.1
。）開掰（枚3棗大，g01芽麥炒，g01金，g51藥山炒，g51朮白：方配
。次1各晚早，服沖水溫，g5取次每，末細研或；服溫次2分，劑1日每，服煎水加：法用
。）人老或兒合適其尤（溏便、脹腹、振不慾食的致所弱虛胃脾：用適
）瀉腹盛溼虛脾治（方瀉止溼燥.2
。片3薑生，g01苓茯，g02米薏炒，）黃炒（g21朮白：方配
。喝茶當水煮g03各米薏炒、朮白將可，輕較瀉腹若；天5-3服連，劑1日每，服煎水：法用
