老大夫捻著菩提子,微微一笑:“你這病,不是什麼不治之症,乃是腎虧虛,脾失健運所致。腎主骨,腎不足,則筋骨失於溫煦,故腰膝冷痛;脾主運化,脾虛則水溼停,痰溼壅盛,故胖,四肢沉重。腎為火,脾土需火來溫煦,腎不足,則脾土更虛,二者互為因果,才釀了這沉痾。”一番話,說得王大柱茅塞頓開,原來自己這病,竟是脾腎兩虛的緣故!老大夫又道:“你先前吃的祛溼藥,只治其標;補腎的地黃丸,更是南轅北轍——你是虛,藥只會加重寒涼,自然毫無效果。”王大柱聽得連連稱是,忙問:“老大夫,那我這病,還能治嗎?”老大夫頷首:“無妨,我有一料藥酒方,乃是先輩口傳的驗方,正合你的病症,保管你喝了,枯木也能逢春。”
第三卷 深山採擷珍藥材 辨偽存真遵古訓
老大夫給王大柱開的方子,正是杏林祠裡流傳百年的那劑泡酒方:林下參五十克,頭槓鹿茸五十克,桂十五克,羊油炙仙靈脾三十克,正宗遼五味子十五克,枸杞子四十克,蓯蓉四十克,好沉香十克,以高度純糧白酒二千五百毫升浸泡,封三十日,每日搖晃兩次,每次十圈。
“這方子的藥材,可馬虎不得。”老大夫再三叮囑,“林下參要長白山的野山參,年份越久越好,須得蘆頭長、橫紋、珍珠點明顯;鹿茸要頭槓的,就是雄鹿第一次長出的茸角,金黃,質地細,切開後裡的紋要清晰;仙靈脾需用羊油炙過,生仙靈脾燥,羊油炙後,溫腎壯之力更,不傷津;五味子要遼五味,皮厚,果酸中帶甜,核小而;蓯蓉要的,油潤亮,切開來,斷面有花紋的才是上品;沉香則要選水即沉的,香氣醇厚,無刺鼻之味。”
王大柱將方子揣進懷裡,如獲至寶。回家後,他便打定主意,親自去深山採買藥材。青崖鎮毗鄰長白山,山中有不藥農,世代以採挖藥材為生,辨藥的眼毒辣得很。第二日一早,王大柱便揣上乾糧,背上竹簍,往長白山深走去。春日的山林,草木萌發,野花遍地,空氣裡滿是草木的清香。可王大柱卻無心賞景,一心只想著尋那幾味藥材。
他先去找了鎮裡有名的老藥農李老漢。李老漢在山裡爬滾打了一輩子,什麼藥材長在什麼地方,什麼時節採挖最好,門兒清。聽聞王大柱要找林下參,李老漢便領著他往深山老林裡走,邊走邊說:“林下參不比園參,長在松針腐葉裡,得看蘆頭,圓蘆越長,年份越久,補氣的功效才越強。”走了約莫兩個時辰,李老漢指著一棵松樹下的草叢道:“你瞧,那就是林下參。”王大柱順著他指的方向看去,只見一株纖細的綠草,頂著幾片掌狀的葉子,在風中輕輕搖曳。李老漢小心翼翼地撥開草叢,用小鋤頭慢慢挖開泥土,生怕傷了參須。不多時,一株蘆頭修長、橫紋細的林下參便挖了出來,鬚完整,珍珠點粒粒分明。
買完林下參,王大柱又去尋鹿茸。鎮上的藥鋪裡,鹿茸琳琅滿目,可王大柱卻牢記老大夫的話,只挑頭槓茸。藥鋪老闆見他懂行,便從裡屋拿出一支鹿茸,笑道:“王老哥,你瞧這支,正宗的頭槓茸,去年冬天收的,你,質地細得很。”王大柱手一,果然手溫潤,金黃,切開的斷面裡,紋如線般纏繞,他當即付了錢,將鹿茸收好。
接下來的幾日,王大柱又陸續尋齊了其餘幾味藥材。桂選的是廣西的桂皮,皮厚油足,香氣濃郁;羊油炙仙靈脾是李老漢親手炮製的,將仙靈脾與融化的羊油拌勻,文火炒至微黃,滿屋子都是濃郁的藥香;遼五味子是從東北藥商手裡買的,顆顆飽滿,酸甜適口;蓯蓉選的是蒙古的貨,油潤亮,斷面的花紋清晰可見;沉香則託人從京城捎來的,一小塊便香氣醇厚,水即沉。每一味藥材,王大柱都親自過目,辨偽存真,毫不敢馬虎。他知道,這藥酒的功效,全在藥材的地道與否,這正是民間醫者代代相傳的古訓——“藥材地道,藥才有效”,那些口傳的智慧,就藏在這對藥材的嚴苛挑選裡,藏在“炮製雖繁必不敢省人工,品味雖貴必不敢減力”的堅守裡。
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