青溪醫肝膽錄
下卷
第一部分 砂罐煎藥凝草木靈 溫湯腑通肝膽氣
陳嫗懷揣著藥包,踏著夕的餘暉回到家中,院門前的芥菜,正頂著星星點點的白花,晚風拂過,送來陣陣清冽的香氣。顧不上歇息,先尋出家中那隻傳了三代的陶砂罐——這砂罐釉斑駁,罐底印著一圈淡淡的窯紋,是早年婆婆留下的件,鄉人都說,用老砂罐煎藥,能留住草木的靈,藥效更醇。
陳嫗按照老者的囑咐,將藥包中的藥材一一取出,平鋪在竹篩裡細細分揀。柴胡的修長拔,白芍的斷面潔白如脂,青皮的果皮青中帶黃,佛手的果瓣蜷曲如拳,還有那金,金黃亮,似凝著老母的純之氣。將分揀好的藥材用山泉水浸泡,水要沒過藥材三寸,浸泡時辰需足半個時辰,這樣才能讓藥材中的有效分,如青溪的泉水般緩緩滲出。
半個時辰後,陳嫗將砂罐架在灶膛之上,灶膛裡添的是曬乾的桑樹枝——老者說過,桑木溫,火力綿長,煎出來的湯藥不燥不烈,最適合疏肝養的方劑。先用武火將水煮沸,聽著砂罐裡的水聲從細碎的咕嘟,變洶湧的翻湧,待水面浮起一層細的泡沫,便趕撤去幾柴火,換文火慢煎。
文火煨著,藥香便一縷縷地從砂罐口溢位,先是柴胡的清苦,混著白芍的微酸,而後是佛手的清香,鬱金的辛香,最後是地黃的醇厚,層層疊疊,瀰漫了整個小院。鄰家的孩,循著藥香跑來,著矮牆問:“陳婆婆,你煎的是什麼香呀?聞起來像杏林裡的味道。”陳嫗笑著擺擺手:“是治病的湯藥,喝了能讓子骨舒坦。”
煎夠一個時辰,陳嫗將砂罐從灶上取下,用細紗布濾出藥,藥呈琥珀,澄澈亮,盛在瓷碗裡,冒著嫋嫋的熱氣。按照老者的叮囑,飯後溫服,一口口慢慢嚥下。湯藥,先是微苦,而後回甘,順著嚨腹中,片刻之後,便覺一溫熱的氣流,從胃脘緩緩散開,湧向脅肋之。
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