煉了豬油之後，剩下的是那些油渣渣之類的，或者是說剩下一些瘦，才覺到是安心的。
可是在做著燒烤的時候，似乎不去煉掉豬油的，也就覺得太浪費了，花錢有點不值得。
再加上做出來的燒烤價錢上面也是有點貴的，很多人還是有點捨不得吃。
畢竟，燒烤攤的利潤高，售價自然不菲，普通家庭偶爾嚐鮮還行，經常吃可就負擔不起了。
也就是這個原因，導致在四九城想要吃燒烤的話，就需要他們自己去烤了。
自己手，足食，雖然麻煩點，但能控制本，也更符合節儉的習慣。
就像現在就不一樣了，到了香江來的話，別人烤好了，他們買回來吃就行，多省事呀。
香江的燒烤文化盛行，街頭巷尾都是燒烤攤，價格親民，味道地道，人們習慣了這種即買即食的方式，食的同時還節省時間。
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