去農貿市場上一般可以買到一些新鮮的茶葉。
他叮囑張世傑，製作油茶的茶葉要求並不高。
買那種十塊錢左右一斤的新鮮茶葉即可。
如果是乾燥茶葉的話，則是買那些價格不超過五十元一斤的幹茶葉。
幹茶葉不可發黴，越乾脆越好。
買回來的茶葉不管是新鮮茶葉還是乾燥的茶葉都需要用開水焯水。
李青峰解釋道：“給茶葉焯水不僅可以洗掉茶葉上的雜質，而且也可以化茶葉。”
“同時還能將茶葉中的苦味道去除一些。”
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