最後,蘇塵取來準備好的‘勺’,往裡面加滿和好的紅薯澱。
高高提起,看紅薯能不能從勺中順流而下。
紅薯的細和勺的高度孔大小,以及和麵乾溼程度有關。
太乾流不出,太溼更不行。
“嘿嘿,還不錯,就看最終能不能條了。”
“添柴火,水燒開。”
蘇塵端著和好的澱走向灶臺,等鍋中再次冒起小泡,蘇塵開始正式製作紅薯條。
“你們看到哈,這個瓢要抬高一點,不然做出的紅薯條太。如果落下的太慢,可以拍打瓢的邊緣。”
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