“豬四斤七兩，承惠”櫃檯掌櫃提筆記賬。
蘇塵往櫃檯走去，一名婦人從隨包裹取出三絡綿給掌櫃。
掌櫃將綿當眾過秤，“客瞧好咯！中等綿一兩六錢，折價十八文！”
蠶紡的綿線稱為綿，市場行綿以屯為單位，一屯為六兩摺合銅錢八十文。
那婦人說道，“我買一排刀！”
“好！”掌櫃點頭應好，手將婦人引向豬檔口，吩咐夥計：“砍一排刀，十八文計！”
夥計手起刀落砍下一完整的排骨。
排刀切法，脊骨、排骨、五花、頭、豬皮一切到底，各種應有盡有很划算。
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