隆昌酒樓，二樓雅座。
靠窗的位置擺著個黑黢黢的鐵爐子，火苗從爐口出來，暖烘烘的。
常來的張員外剛坐下，就指著爐子納悶：“小二，這才九月，離上凍還早著呢，怎麼就點上爐子了？”
小二臉上堆著笑：“爺您有所不知，咱店裡新添了道招牌菜，就得用這爐子燉才夠味。剛好掌櫃前幾日從鐵林谷弄了幾個這件，說是預備著過冬的，今兒就先拿出來試試。”
“特菜？”張員外眼前一亮，“那今兒個可得嚐嚐。”
“好嘞，爺，您先喝口茶，小的這就給您安排……”
談笑間，小二端來了只砂鍋，架到了爐子上。不過片刻，砂鍋裡就傳出“咕嘟咕嘟”的聲響，一醇厚的香混著說不清的料香漫出來。
張員外了鼻子，驚奇道：“這爐子真不錯啊？咋燒起來還有香味？”
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