第519章
製作麵筋極其考驗技藝,需經外力,小麥谷蛋白分子織網狀結構,賦予彈質再拉抻薄片鍋。
謝呈淵依次往鍋里加麵筋、牛、蟲草花、黃花菜、木耳,煮30分鐘後,各種食材彼此融,層層滲,香氣瀰漫。
還在前院燒烤的季青棠幾人被吸引進屋,自己拿碗守在灶臺前,直勾勾地向胡辣湯咽口水。
黑虎和丸也饞,叼著自己的碗排在三個孩子後。
謝呈淵先給季青棠盛了一大碗,給端到餐桌上,叮囑燙,讓慢慢吃。
除了胡辣湯,謝呈淵還做了油炸餅和水煎包,都擺在桌上,熱氣騰騰。
季青棠迫不及待地嚐了嚐,胡辣湯濃稠綿,帶著羊羊骨的醇厚,多種香料的複合香氣在其中織,辛辣中帶著濃郁的香。
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