這個製作時間很長，季青棠把罈子放到二樓上，順便把後面的製作過程給看了一遍。
一年後需要把醃製後的佛手果撈出，攤開曬乾，曬至含水約百分之十五左右，這個過程也需要很長的時間，可能要三到四個月。
接著就是漂鹽分，將曬乾的佛手柑進行漂水，排除其中的鹽分，時間可能要二十四小時以上，期間要換七八次水。
然後就是喂料，漂洗後的佛手果撈出，加白砂糖、甘草及楂皮、大茴、小茴等中草藥配料進行醃製。
半年後撈起蒸煮。蒸煮後的佛手柑降溫至常溫，再放回繼續醃製半年。
半年後再次曬乾，將喂料時間一年以上的佛手果撈起，曬乾就能儲存很久。
做好的佛手柑又老香黃。功效是理氣健脾、消食化積、化痰止咳，適合脾胃氣滯、積食腹脹、痰多咳嗽人群。
這玩意兒還麻煩的，季青棠怕時間太久了自己記不住，所以謝呈淵一回來，立刻就提醒他，讓他記在本子上，防止明年忘記了時間。
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