七零滬上富貴花,撩動軍官心間芽_第1093章 糯糯和呱呱拿根小棍子戳戳桶的蟛蜞(1)

作者:荔枝·2個月前

第1093章

糯糯和呱呱拿桶的蟛蜞,好奇地問:“媽媽,這個小螃蟹那麼小,要怎麼吃?好吃麼?是不是一咬就一的螃蟹殼?”

季青棠笑了笑說,“蟛蜞,蒸煮煎炸會錯失其妙風味。所以大多數的人都喜歡拿來做醉蟛蜞。媽媽還小的時候,經常看見餐桌上有這道菜。”

說著,季青棠拿出季家菜譜,翻到醉蟛蜞那一頁,謹慎地按照菜譜製作。

先將將蟛蜞洗淨撒鹽,再用花雕酒將其徹底淹沒,讓風味緩緩醞釀。經過短暫酒漬後,蟛蜞便有了妙的鮮味和醉人的香氣。

“在做什麼?家裡怎麼一酒香味?”謝呈淵更進屋就嗅到了花雕酒的味道,疑地順著味道來到廚房。

看見蟛蜞的那一刻,他挑挑眉,“哪來的,你還會做這個?”

季青棠沒說話,單手指了指季家菜譜,然後把醉蟛蜞收起來,放置一晚上會更香。

西

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