這裡唯一跟棒子國不一樣的地方，就是烤的方式了。
在棒子國，都是上來的生，需要顧客自己烤制。
這樣，顧客就可以據自己的口，選擇烤的火候。
但是缺點就是沒什麼廚藝基礎的人，會比較尷尬。
因為本就烤不好，甚至會因此鬧笑話。
而港島這邊，就完全不一樣了。
人家是在點完菜之後，直接詢問客人需要什麼火候，然後直接帶廚房烤好端上來。
避免了客人自己烤的麻煩，也讓堂食區域的油煙味兒了不。
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