隨著馬華正式拜師之後，何雨柱現在每天也多了一項任務，每天早上何雨柱來到後廚就開始讓馬華練習刀功，對於怎麼教導馬華廚藝，何雨柱早就有了安排，先從刀功練起，之後就是做大鍋菜鍛鍊臂力，對於廚子來說臂力尤為重要，不然連鍋都顛不你還做什麼菜。
這天一早何雨柱到了軋鋼廠後廚就開始指導起馬華來，食堂有個得天獨厚的環境，那就是每天切的土豆管夠，現在何雨柱給馬華的任務就是每天切一百斤土豆，而一旁的後廚眾人看著馬華的任務紛紛咋舌不已，他們雖說切的比馬華多，但是他們平時都是直接切片或者切塊，而馬華每天都是切，而且何雨柱還要求要切的大小細都要差不多。
這樣看來沒被何雨柱收為徒弟其實也沒那麼難過了，要知道何雨柱在教馬華的時候可是該罵就罵，該打就打，教是教的認真，但是該打的時候一點也沒手。
等馬華切完所有的土豆著胳膊的時候，何雨柱拎著一瓶紅花油走了進來遞給馬華說道：“拿去，記住咯想當個好廚子必須要把刀功練好，我再給你做個示範你好好瞧瞧我是怎麼切的。”
說完何雨柱就從旁邊拿起一個土豆，開始切起了土豆，馬華睜著眼睛都不敢眨眼，生怕錯過了何雨柱的作自己沒看清，隨著何雨柱的手不斷揮，很快一個土豆就被切，何雨柱把土豆放進水裡用筷子撥散讓馬華看看。
馬華走上前看著何雨柱切的土豆果然是大小細都是一樣的，心中頓時對何雨柱敬佩不已，何雨柱這時才開口說道：“看到了吧，你什麼時候能這麼快把一個土豆切的大小細都一樣就說明你的刀功已經合格了，記住只是合格了而已。”
後廚不人都聽到了何雨柱的話，頓時覺得何雨柱這話是不是有點誇張了，就何雨柱這切土豆的程度整個軋鋼廠都找不出第二個人了，就這還只是合格，何雨柱看後廚眾人的眼神就知道他們在想什麼，轉過頭就從旁邊架子上拿了黃瓜。
很快就給後廚眾人表演了一道蓑黃瓜，等眾人看過這蓑黃瓜之後何雨柱才開口說道：“都看到了這蓑黃瓜了吧，能切我這樣，那你得刀功已經可以說是良好，但還不能說是優秀。”
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