弗蘭茨造出的皮爾森啤酒要遠比歷史上的皮爾森啤酒優秀得多，無論是釀造工藝，還是保質期。
約瑟·夫古羅爾這個伐利亞釀酒師，他幾乎參與皮爾森啤酒的全程設計，但是唯獨不知道它的保質期為何會如此之長。
這是理所當然的，因為氏殺菌法一直到1862年才由路易斯·斯德提出。
原理就是利用細菌自繁的特，用適當的溫度和保溫時間理，將其全部殺滅，以達到延長保質期的目的。
弗蘭茨尊重斯德是個偉大生學家，所以關於氏殺菌的秘並沒有對其藏。
相反，弗蘭茨還真誠地邀請對方來維也納深造，不過被斯德斷然拒絕了。
“過這一段時間在維也納的所見所聞，您應該明白，未來科學界的中心必然在奧地利。並且有我的支援，你以後的研究之路會走得很順暢。”
弗蘭茨並不擅長和科學家打道，因為他總覺這群人的思維太過發散，總是會想到一些七八糟的事。
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