其實快餐的工業化已經開始，只不過漢堡並未像弗蘭茨想象中那麼歡迎，主要是片和黃油太貴。
於是乎弗蘭茨想到了煎餅果子，好在這玩意沒有太高的技含量。弗蘭茨在幾位宮廷廚師面前演示過一遍之後，他們就鼓搗明白了。
然後這些廚師們又進行了一定的本地化改革，此時維也納的煎餅果子標準流程是在一張餅上刷上蛋，再刷黃油和秘製醬料，撒上些歐芹和蘋果醋，塞麵包、酸菜（甜白菜）、酪便大功告了。
煎餅果子相對漢堡來講可以更久地保持熱量，這非常符合民眾吃口熱乎的心理預期，同時煎餅果子也沒有漢堡那樣容易灑，很適合販夫走卒。
最關鍵的是實際本更低...
至於麻辣燙和關東煮主要是益於奧地利帝國的鯉魚產業，大量的鯉魚可以製魚丸等各類魚產品。
至於印度的那些糊糊會在維也納火，弗蘭茨是沒想到的。畢竟在奧地利帝國香料是很貴的，不可能在平民的食中加太多香料。
然而奧地利帝國的廚師們還是有辦法的，他們在食中加了大量味。沒錯，事實證明只要肯放味，味道肯定不會太差。
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