接著又拿來了十幾個小杯子,將各種佐料填滿其中。
分餐制的確是比較折磨,是擺盤就累死個人。
等到擺盤完畢,又給每一份都加上司馬蹄澱勾出來的高湯,為了保證味道足夠還原,不讓勾出來的芡喧賓奪主,所以家長也很薄,被人稱為玻璃芡。
最後,把裝了滿滿食材的杯子,扣在盤子上,然後放到蒸箱裡面蒸煮。
隨著時間一點點過去,約間也有一很像的香味飄而出。
時間剛剛好!
白萌萌趕把箱子拉開,將托盤取出來,把倒扣的碗掀開,金黃的湯頓時汩汩流出,食材宛如一座小山,層次分明,立於其中。
總算是做完了。
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