到了次日，白萌萌把地裡面的檳榔芋挖了出來，這些芋頭個頭不小，看上去很飽滿，放在手裡沉甸甸的，想想就特別好吃。
其實芋頭鹹飯，和一般的燜飯差不多，做法上沒區別。
先把檳榔芋頭削乾淨，切小塊之後放到油裡面炸，等到表皮金黃，再撈出來備用。
接著把五花煸出油，這油剛好可以用來炒配菜。
至於配菜，其實沒什麼特殊的，全看個人口味，喜歡什麼就搭配什麼，白萌萌按照最經典的口味，用臘香菇胡蘿蔔和蝦米。
稍稍翻炒一下，然後就把芋頭放進去調味。
就這麼做一小會兒，甚至都不用怎麼弄，就有連綿不斷的香味傳出來。
等到配菜做好，把提前泡好的大米，也放到鐵鍋裡面，加上清水之後開始熬煮，只要在出鍋前放一點蔥頭油，或者撒一點蒜葉，就算大功告。
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