主要是火候比較難掌握。
炸出來的紅豆要外裡糯，不苦不黑，有嚼勁卻不容易爛。
薄荷葉子，也必須對脆，缺一點不發焦。
這訣竅，白萌萌自然是不可能有的，做菜主打一個隨心所。
炸排骨的時候，可能還要注重油溫，仔細的把控一下排骨的態度。
可是像紅豆，薄荷這樣子的植原材料，基本上想怎麼做就怎麼做，可以非常輕鬆的覺食的變化，在最合適的時候，做出最好吃的東西。
因此，這做起來很困難的薄荷紅豆，卻輕輕鬆鬆，最後出來的東西，簡直就像是人說話。
只見紅豆掛著白皙的霜，綠油油的薄荷葉子，夾雜在其中，看上去像是珠寶一樣。
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