方循見狀起跟了上去，滿心好奇。
他嘗過江茉做的吃食，從未見過親自下廚，倒要看看這難理的海鮮，能被做何等模樣。
沈九沈十對視一眼，隨其後，守在廚房外候著。
廚房寬敞通。
灶臺乾淨，案板擺放整齊，一旁的木盆裡放著些剛採買的新鮮海貨。
江茉走近了俯檢視。
木盆裡躺著兩三尾海魚，魚鱗鋥亮，魚眼清澈，還帶著鮮活的水汽，是剛上岸的鮮貨。
一旁堆著厚的海帶，翠綠鮮。
。鮮新爽清著看，菜海的淨洗樣幾有另，足十力活，鬚蝦，蝦鮮的大掌有還
。味滋好了蹋糟才，製烹胡被才方是只，錯不都材食
。腕手的細纖皙白截一出，口袖起挽茉江
”。齊備盤瓷刀把再，來水清盆打，尾鳶“
”！是“
。件應一好備快很，利麻腳手尾鳶
。魚住按指手，魚海尾一起拿茉江
。沓拖分半有沒，水流雲行，落紛紛鱗魚，過劃魚著片刀，鱗去刀持
。極至嫻法手，臟鰓魚除剔，肚破膛開，鱗魚淨刮
。乾瀝魚，淨洗水
。味便方，刀斜上劃側兩背魚在
。製醃置靜，刻片按輕輕，魚遍抹勻均，鹽細上撒
。淨乾洗沖水清，線蝦出挑，腳蝦鬚蝦去剪蝦鮮
。脆爽得變會口樣這，涼過出撈，去水焯，質雜與鹽海的面表去洗，覆反，條寬的勻均切被帶海
。然盎意綠，旁一在碼，段切淨洗，老去摘菜海類各
。火點臺灶，畢完理材食
。起燃熊熊火灶，響作啪噼火柴
。中鍋放，油豬勺一起舀茉江
。響作啦滋，化融油豬
。炒翻段蔥片薑，來開漫瀰氣香
。香增鮮提，氣腥的鮮海散驅，合融香蔥與香姜的辣辛
。味本魚海留保能最魚海蒸清
。鍋蒸放，酒黃點一上淋，片薑片幾上鋪，盤瓷放魚海的好製醃將茉江
。煮蒸火大，蓋鍋上蓋
。鮮的魚住鎖能好恰不多不，準控把候火
。蝦大燜油製烹而轉
。蝦鮮放，熱七至燒溫油，油底留中鍋
”——啦滋“
。溢四氣香，曲捲蝦，紅變間瞬，鍋蝦鮮
。熱勻均都蝦隻每讓炒翻速快，鏟鍋持手茉江
。用備出盛，脆殼蝦至煎
。醬的甜香出熬，糖，生勺一加，香末蒜放，油底留中鍋
。蝦隻一每滿裹醬，炒翻中鍋回倒蝦鮮將再
。出盛火滅
