前世何青雲就很擅長燉湯,燉出來的湯和豬骨湯香氣濃郁,讓父母鄰居都讚不絕口。
豬筒骨在超市空間裡用專門的砍刀砍兩段,洗淨後放鍋中,加蔥段和薑片煮開後撈出,把豬筒骨清洗乾淨。
這一步是一定要用溫水的,否則煮出的沫會吸附在豬上。
將鍋裡的髒水倒掉,再加清水,何青雲取出之前泡發好的香菇和鹿茸菇,與豬筒骨一併放鍋中燉煮,又切了幾段玉米丟進去。
幹香菇和幹鹿茸菇的滋味極其鮮,以前覺得香菇有怪味,嘗試過不放,結果煮出來的湯味道便大打折扣。
不過片刻功夫,豬骨湯的香味便瀰漫出去,濃郁撲鼻,那些擺攤的小販都忍不住往這邊看過來。
“好香啊,這是在熬骨湯嗎?怎麼會這麼香?”
“我家娘子也會熬湯,但熬的湯可沒有這麼香。”
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