何青雲那句比京城“狀元紅”還貴上一的豪言，混著酒香，在漢壽縣蕭瑟的夜風裡，種下了一顆滾燙的種子。
次日天還未亮，城郊的工地上已是人聲鼎沸，新招的三百名工匠和婦人，連同青溪縣來的上百名勞力，將這片沉寂了百年的荒地攪得熱氣騰騰。
何平安下服，每日都泡在工地上，他跟著錢老蔫學看地基，跟著工匠頭頭學辨認木料，臉曬黑了，手也磨了，眉宇間的書卷氣被汗水和泥土一衝，反倒多了幾分尋常人家沒有的踏實與威嚴。
王師傅的酒坊是整個工地的重中之重，選址就在西山腳下那眼新挖出的泉眼旁。
他親自盯著工匠用青竹搭設引水管道，每一竹子都要用泉水反覆沖洗，再用炭火烤乾，他說：“酒是水之骨，水裡但凡帶一雜味兒，釀出的酒就失了魂。”
他那個不的兒子王二狗，如今了工地上最肯下力氣的人。他不再骰子，每日天不亮就跟著青溪縣的勞力們去山裡挑石頭，磨得滿手泡也不吭一聲，歇晌時就捧著碗糙米飯蹲在角落，看他爹指揮工匠們搭建酒坊的木樑，眼神里有一種胎換骨的清亮。
十日後，條工坊的十盤石磨已全部安裝妥當，婦人們三班倒，磨盤轉的聲音晝夜不息，酒坊的雛形也已建好，一口巨大的蒸鍋和幾十個陶製發酵大缸被小心翼翼地安放在了指定位置。
這日，王師傅終於宣佈，可以開坊試釀第一鍋酒了。
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