碧綠寬大的箬葉,在清水裡泡了一夜,此刻正散發著幽幽的清香;雪白的糯米,顆顆飽滿圓潤,像是最上等的珍珠;還有那紅潤的赤小豆、金黃的棗、油發亮的鹹蛋黃、切得方方正正五花三層的醬塊……
何青雲換了一輕便的藕荷短襦,頭髮簡單地挽了個纂兒,正興致地站在案板前,手裡拿著兩片箬葉,練地向一卷,便了一個完的斗形狀。
“來來來,今日咱們全家齊手,誰包得多,誰包得好,晚上有賞!”笑著招呼道。
圍在案板邊的,不僅有府裡的廚娘丫鬟,還有何英瑤、阿月、菲尼克斯,甚至是那幾個向來只知舞刀弄槍的親衛。
就連李重,也被何青雲拉了壯丁,此刻正有些笨拙地著一片箬葉,眉頭微蹙,彷彿手裡拿的不是粽葉,而是一份棘手的軍國奏摺。
“孃親,我要包甜的!”何英瑤眼疾手快,搶過一盆棗紅豆餡,“這紅豆沙是王師傅熬了三個時辰的,細膩得像綢緞一樣,配上這金棗,煮出來肯定甜到心裡去!”
“甜的有什麼吃頭?”一旁的小胖子張寶立刻提出了異議,他手裡正抓著一塊瘦相間的醬,兩眼放,“粽子就得吃鹹的!最好是那種大粽,咬一口,那化在糯米里,油潤鮮香,那才過癮!”
“非也非也。”文逸軒搖著扇子——雖然在廚房裡搖扇子顯得有些格格不,但他依舊保持著讀書人的風度,“古人云,食不厭。我覺得這用火、開洋、乾貝拌的鮮粽,才是雅緻之選。”
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