中了超級大獎的中年夫婦,兩口子都是哥倆好電公司裡的中層,自然是不差錢,只是花了兩天的功夫,就買齊了周巖列出來的食材,帶到了小店裡。
周巖只留下了幾樣需要理的,剩下的全讓兩位顧客帶回去先放起來。
國宴,聽起來很有震懾力,可刨去前菜冷盤和飯後甜點、水果,就只有四菜一湯。
當然,就算只有四菜一湯,其中的很多菜品,很多廚師都是做不出來的。
“四菜”以淮揚菜為主打,融了全國八大菜系的景點菜品,像是佛跳牆、獅子頭、兜長魚、松鼠鱖魚之類的。
而“一湯”就比較講究了,大都是一個菜就足以難倒一大片廚師的存在,諸如開水白菜、清湯松茸、文思豆腐之類的湯品。
劉家拿到的這個版本的國宴選單,因為宴請的是經歷過抗戰的老紅軍,因此用料比較“紮實”:除了開水白菜這樣的湯品,還有菌香牛、紅燒獅子頭、松鼠鱖魚和砂鍋素什錦。
雖然冷盤和甜品沒有列出來的名稱,可週巖也知道,這些看似邊邊角角的“小菜”,沒那麼容易。
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