喜歡小酌的秦方遠和周正海，發現兩人喝實在是沒什麼意思，就卡上了周巖老孃、小妗子、小姨，還有岳母大人。
在坐的有三個是餐飲行業的從業人員，了幾筷子之後，發現冷盤的口味還可以，不由得對後面的熱菜生出幾分期待來。
喝了幾杯酒，熱菜上來了。
第一道是價效比最低的扣三，原本是淮揚菜的刀工菜，幾年之後，會因為舌尖二，再次起飛。據周巖的猜測，扣三之所以會被本幫菜吸收，是因為這道菜比較有技含量。
扣三的口味，除了取決食材的挑選之外。還有賴於高湯的調製。而老字號的飯店，高湯本就無需擔心。
扣三之後，是雪花牛肋、椒鹽排骨、蟹魚肚，前兩道適合下酒，另外一道因為“魚肚容”，而大士歡迎。
一道開胃的松鼠桂魚之後，八寶鴨登場了。
北方沒有吃鴨的習慣，在坐的人都是淺嘗輒止，反倒是葷素不忌的李金玲，一邊開開心心地大快朵頤，一邊往弟弟的盤子裡添菜。
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