第二天，周巖早起鍛鍊，圍著海邊轉了一圈回來之後，就去了餐飲部後廚，負責的是餐飲部副總，兼行政副總廚，看到周巖過來，趕讓廚師找了一套備用的“裝備”。
因為廚師是換制的，年輕的廚師都能學到東西，而且碧藍大酒店和瑞食府的工資都不低，因此廚師的態度基本上端正。
而且工資高了，廚師對於一些基本的調侃框框也就沒了牴心理。
而作間玻璃窗外面，已經排起了長隊。除了酒店客人之外，還有不是附近幾個小區的居民。
雖然碧藍沒有宣傳，可一些一的老饕都知道，瑞和碧藍的麵點都是正兒八經的傳統工藝：老面、手工切餡，每個口味都是單獨的蒸籠蒸屜。
一旁的餐飲部副總看周岩心不錯，笑著解釋道：“不南方的客人，都是奔著咱們口味正宗的麵點和菜品住進來的。”
“回頭讓李總給你們餐飲部發績效，”周巖想了想，隨口問，“前一陣子，市府辦公室那邊給我打電話，想讓咱們給市裡定點的招待酒店培訓一批各菜系的廚師，鄭總，你怎麼看？”
“這是好事兒呀，”餐飲部副總樂了，“這可就坐實了咱們東餐飲界小黃埔的名頭，就算給他們培訓了廚師，可各大菜系沒五六年功夫，端不起來，而且咱們這邊可是各大菜系齊全……”
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