第130章
葉採蓮沉默片刻，說：“要和百味樓競爭，那就要拿出看家本領，將他們打趴在地上。如此一來，就不能捨棄本高的菜餚，可以按一道珍品菜，兩道普通菜的比例推出新菜，做好推廣，注重吸引富紳名流的目。”
“至於如何推廣,蘇娘子回去，可先研究後頭的飲食經營之道，裡頭有很細緻的講解。”
“我能保證，食譜上的菜品，就算是膳房都沒有,有稀缺，我們該提價的菜就大膽提價，只要將口味獨特的招牌立起來，再貴也有人吃。而且也只有開啟上層市場，我們才有可能贏過百味樓，我說得對嗎？”
正值災荒之年，平民百姓手頭的錢甚能用來消遣，越是這個時候,越是要開啟高階市場。
任何時代下，都不缺有錢人。
據所知，百味樓現在用的也是這招，服務好上流圈層，主攻高階市場。
百味樓是縣城最大最有名的酒樓,許多省城的達顯貴，慕名而來，只為吃上一口百味樓推出的時髦菜品。
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