加工過程中會去掉稻殼、果皮、種皮、珠心層以及胚芽，最終只剩下胚部分。
而所謂的糙米，僅去除了稻穀最外層的稻殼，保留了果皮、種皮、珠心層、胚芽和胚。
可以理解為糙米是淺加工的大米，而白米是深加工的大米。
從營養分來說，其實糙米的分確實是更高的，但是因為加工以及本來說。
糙米的本，肯定是要遠低於正常的大米。
正常一斤穀子能出0.8~0.9斤的糙米，而米的重量只有0.5~0.6斤。
掛個營養的噱頭，居然把所謂的糧，賣的比香米還貴。
說真的，這冤大頭是當不了一點。
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