見到夥計端著下一盤菜靠了過來，兩人也立刻停下了討論的話頭。
夥計端來的燉生敲用了只陶大碗裝著，鱔段被碼整齊的扇面形。
醬的湯濃稠得能掛住筷頭，表層浮著層琥珀的油，撒在上面的白胡椒像落了層細雪。
“貴客慢用，這燉生敲必須要趁熱吃。”
夥計放下碗時特意提醒：
“咱們後廚的老師傅說了，一旦在熱氣散了，那味道可就差遠了。”
夏沐夾起一段鱔魚，只見那鱔被劃菱形花刀，經油炸後微微外翻，像朵半開的玉蘭花。
送進裡先嚐到的是醬滷的鹹鮮，牙齒輕咬，外皮竟帶著幾分脆，裡頭的質卻是彈脆的。
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