清晨的時候,葉流雲便早早跑到了太聖地的廚房忙活了起來,他要做的菜餚是這幾周學的拿手菜,第一道菜是清湯燕菜。
以前他在山上就經常抓野或者是樹上的鴿子燉湯,一手煲湯的火候水平也練了出來。
再加上聖地廚房各路大廚指點,葉流雲自己也悟很高所以學到了不菜餚的髓。
葉流雲忙碌的開始理食材,他把燕窩心泡發理後,水中的燕窩呈現出晶瑩剔的質地,宛如白玉般純淨。
旁邊熬煮的清湯則是用上等的靈、火、乾貝等食材慢火熬製而,湯清澈見底,味道醇厚卻不油膩。
他將泡發好的燕窩輕輕放清湯中,燕窩的縷在湯中緩緩舒展,彷彿在水中舞的輕紗。
“咕嚕嚕,咕嚕嚕。”
伴隨著水聲沸騰,等湯出鍋的時候,葉流雲裝好清湯燕菜開始做其他菜。
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