麵的作依舊很行雲流水,作很灑,每一份力度都用的恰到好,給人的覺就是麵糰在他的手上滾了幾圈就ok了。
面的時候就更不用說了。
麵糰長條,邊拉邊,一眨眼的功夫,一漂亮、、勻稱、細得當的麵條就完誕生。
煮麵的時候江承德沒有用高湯煮麵這麼奢侈的煮法,清水煮麵然後再把麵條浸進高湯裡。
如果不是煮麵的過程換了人,幫廚從頭到尾就沒管過鍋裡的麵條,既沒攪拌也沒控制好時間,而是一直跑來跑去的遞東西中途還出去端了幾次菜,這碗長壽麵說是一份完的手工面也不為過。看完影片,秦淮覺得他可以了。
a級的麵條,肯定是做不出來的。
秦淮先後做了槐花饅頭和酒釀饅頭,對遊戲系統對食的評級和自己目前的廚藝有非常清醒的認知。
a級,完全不可能,種也不可能,只有做夢才有可能。
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