羊排浸冷水泡出水，冷水下鍋放蔥薑蒜煮出沫除去腥味撈出，放溫水洗淨。
周舟把洗乾淨的陶罐拿過來裝塊，周孃親轉頭瞧見鄭大娘在切冬瓜，忙說：“嫂子，去皮後切大塊些。”
去皮冬瓜，切太小煮一會兒全化開了。
“哎，你說怎麼做就怎麼做。”
塊放陶罐，周舟提來茶壺，溫水倒滿，放薑片枸杞，上爐子。
周孃親叮囑蹲坐在爐子前的孟辛：“先加柴大火燉滾，再撤柴轉小火，放冬瓜塊慢慢燉。”
無需放太多香料，出鍋前再放鹽，這樣燉出來的羊排湯鮮香無比，不羶不柴，質爛。
冬瓜熬得發黃，羊排湯只有一層薄薄油脂，碗裡飄著紅豔的枸杞和香菜葉子，是就讓人食慾大增。周舟吹吹氣晾到溫熱，一口湯喝下肚，立馬上臉了，紅彤彤一熱汗的樣子。
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