年穿著屬於自己的中華廚師制服，鮮紅亮眼的頭巾如鋼印般，深深刻進所有人的眼底和心裡。
他說的話語分明每個字都認識，可觀眾席上的眾人卻連理解都無法理解。是細想，就覺得人生前十幾年的料理世界觀在搖搖墜。
觀眾席上痛苦的嚎此起彼伏：“啊啊啊這是什麼異端？！”
“他說的真的是日語嗎？為什麼我本聽不懂！”
“用食材定義味道，再用味道解構主題？那按照味道來講，更換食材後還是原來食材所代表的味道嗎？那最後留下來的究竟是味道還是主題？”
“那是主食材定義了味道？還是味道定義了主食材？食材只是一個代號，就拿今天的魚主題來說，魚可以是鮮甜，馬刀貝也可以是鮮甜，很多食材都可以，那如果去掉了魚，鮮甜是什麼？是【馬刀貝】？”
觀眾席中有人雙目失神，眼中的旋渦已經將他自己的理智淹沒，難以自拔。
他只是不停地低聲囈語：“鮮甜可以是魚也可以是馬刀貝，那主題的【魚】也可以是【馬刀貝】，那麼今天的主題就是【馬刀貝】？”
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