小滿端起小鍋,將熬好的滾燙糖漿趁熱澆好的米團中,用一雙長筷快速而均勻地攪拌。
這個過程必須快,才能讓每一粒米團都均勻地染上甜的澤。
待麵糰稍稍降溫,便再次下手,將它們徹底一個巨大的、散發著焦糖香氣的琥珀麵糰。
將和好的糖米團平鋪進墊了溼布的蒸籠裡,用手背仔細抹平表面,便穩穩地架上大鍋,灶膛裡添足了柴火。
灶膛裡火跳躍,映著小滿專注的側臉,將那些喧鬧的調侃都隔絕在外。
大約半個時辰後,一濃郁的糯香夾雜著焦糖的甜味,霸道地充滿了整個小廚房的每個角落。
了!
小滿掀開籠蓋,一更猛烈的白蒸汽撲面而來,帶著糧食最樸實溫暖的氣息。
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