部落現在種植的蔬菜品種有很多，而菘菜和蘿蔔無疑是產量最大的兩種。
經過這兩年的人工馴化，原來野生的菘菜和蘿蔔，也逐漸有了一點蔬菜的樣——能食用的地方越來越多。
這個時代的菘菜，也就十來片葉子，個頭還比較小，只有十幾釐米高，醃製這些菜也比較費事。
先要把發黃、爛掉的菜葉子給摘掉，這個很簡單，對部落經常採集野草野菜的族人來說，沒有任何難度。摘掉的菜葉會用來喂牲口，一般鴨和豬都喜歡吃。
摘掉外層黃葉，還需要用水洗淨，晾曬一下，把表面的水分給弄乾。在兩木樁中間拉起一幾米長的繩子，去掉黃葉的菘菜，部被掛在繩子上，向下滴著水。
“好好學學，你們以後也要會這些方法，先把菘菜放在下晾乾表面的水分，像是這種有點蔫吧的狀態就行，不要曬太久了，然後再加兩勺鹽用力幾下，將其多餘的水分出來。”熊角拿著一棵菘菜，讓周圍的族人們都能看到，“再用清水清洗，一邊一邊沖洗，一定要反覆沖洗乾淨，像這樣，出來的水沒有就行。然後加鹽先醃製一晚上。食鹽放一點，醃出來的味道會更酸，多放一些鹽就會鹹，鹹的話吃的時候就用水泡一泡，所以這個時候鹽放多放都沒有關係，但還是別浪費，族裡煮鹽也是要花很多時間的。”
“像這些昨天醃製過的一樣，都還要再拿出來曬曬，把水分給弄乾，接著就放到罐子裡，蓋上蓋子就能存放很久了。”
周圍的族人們也很認真地學，雖然時不時還是響起熊角的咆哮，好在經過學習，他們也逐漸掌握了醃鹹菜的技巧。
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