“周瑜,你這裡的設計理念是非常好的,位置也選擇的不錯,但是你的消費群定位存在很大的問題。”
張煜一本正經的樣子,讓人都不敢隨便開玩笑。
周瑜正襟危坐,洗耳恭聽。
“江南人家我想你一開始就是定位高階消費場所。這個想法很好,問題是你依託的是什麼呢?如果沒有什麼一定的固定客源,或者是能夠足夠吸引人的特,想要做起來是很困難的事。”
張煜著雲蘿蠶寶寶一樣的雪腳趾頭,已經得脖子都紅了,都不好意思看著他的眼睛。
周瑜緩緩點頭,覺得張煜說的很有道理,自己其實也意識到了這些問題,只是還沒有總結的這麼到位徹。
“現在你有兩個選擇,一個就是單純把江南人家做極特的私房菜館,主要就是賣的味道和環境,還有一個就是把這裡營造非常高階的消費場所,來到這裡就是一種份的象徵,味道只要過得去就行了,但是服務就要非常的突出,讓人覺得一擲千金不是腦袋大,而是到了該有的服務!”
張煜已經給雲蘿按完了,就讓兩隻小腳丫上的銀針留置一會兒。
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