沈星羅的記憶力很好,但凡牽扯到學習的事不拘是什麼都能一遍過,666只是播放了一遍影片他就全記清楚了。
程溪對這一點毫不懷疑,在他將泡好的放扇貝殼中時就不再管了,轉頭拿起刀給手掌大的鮑魚改花刀。
拿出小碗,加老,生,料酒,耗油,適量澱調醬留作備用。
起火,燒油。
油溫燒熱後放切段的大蔥以及用來去除腥味的薑片和蒜末,很快就激起一陣陣香味。再將切花兒的鮑魚加進去煎金黃。
最後加小碗裡調好的醬小火燉煮一會兒,調料很快浸鮑魚中完味,原本質偏白的鮑魚在小火中和老染了一個。
醬紅的鮑魚因過油帶上了幾分反的澤,再加上香味撲鼻,一盤香味俱全的蔥鮑魚就完了。
最後一個熱菜炒出來後,原本就在火上加熱的貝殼蝦仁湯也出鍋了。
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