“孩子他爹,鎮上石灰鋪子都問遍了?"徐氏問正在拭鋤頭的雲老二,眉頭擰個結,"這天旱得,連找個石灰這樣的材料都不好尋。"
雲老二笑呵呵:“我出手哪有辦不的事,店裡邊沒有,可老劉頭家有啊,當時我就想著老劉頭平日裡,幫東家修修西家補補的,這些東西應該都會備著,去了一看,果不其然,家裡還剩不呢,這會兒說不定姥姥都已經用上了。”
廚房這邊,"好,都擱這兒。"姥姥將搗好的細鹽過篩,倒一個大木盆,"做皮蛋的料泥講究個'四味調和'——不僅要用石灰,還是要用水新的,草木灰得用桑枝灰,鹽和黃泥的比例更是關鍵。"邊說邊示範,邊準確地量取材料,"當年你曾外祖母教我時,特意叮囑:'做蛋如做人,差不得分毫'。"一邊的劉氏和梅子聽得十分認真
夜漸濃時,一筐筐裹著料泥的蛋終於碼進陶壇。姥姥用桑皮紙封住壇口,又仔細抹上一層桐油:"醃蛋要耐得住子,二十一天後開壇才見真章。"轉向躍躍試的梅子,"至於這皮蛋..."老人神秘地一笑,從懷裡掏出張紙,"這是一個秘方,不到萬不得已不能說。"
月如水,雲老二父子挑著沉重的陶壇,沿著崎嶇山路向山走去。雲新晨看著父親高大的背影,突然想起小時候,也是這樣的月夜,父親揹著他去看鎮上的燈會。"爹,等這茬皮蛋醃好了,咱們也去縣裡,或府城賣些?"他試探著問。雲老二腳步頓了頓,"先把東西做好再說,這年頭,口碑比啥都重要。"
山,冷的氣息撲面而來。父子倆小心翼翼地將陶壇擺放在另外一道,沒有跟糧食放在一起。
雲新晨著沉睡在黑暗中的蛋壇,忽然覺得,這些裹著泥土的蛋,或許真的承載著全家走出困境的希,甚至變另外一條生財之道。
月亮早已爬上樹梢,老爺子的小院裡,雲新和吳鵬展正在朦朧的夜裡練習新學的劍招。老胡哼著小曲送來宵夜,瓷碗裡的春麵飄著蔥花香氣。"爺們趁熱吃,"老胡眉弄眼地說,"明兒老爺子要教你們'分錯影步',那才絕呢!"
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