在賈張氏拿傻柱冬菜風波過後，四合院的氛圍稍顯凝重。然而，文化展覽活迫在眉睫，大家很快又重新投到張的籌備當中。
劉嵐，那位來自軋鋼廠後廚的熱心工，在幫忙準備文化展覽活期間，對傻柱的廚藝早有耳聞，尤其是對傻柱的幾道拿手菜更是充滿好奇。這日，趁著休息間隙，劉嵐找到傻柱，提出了一個想法。
“傻柱師傅，我在軋鋼廠後廚也幹了好些年了，可對您的廚藝那是真佩服。我琢磨著，您能不能跟我換個菜譜呀？”劉嵐笑著說道，眼神中滿是期待。
傻柱一聽，來了興致：“換菜譜？劉嵐，你看上我哪道菜的菜譜了？”
劉嵐說道：“就是您那道秘製紅燒，我聽說那味道，而不膩，口即化，好多人都讚不絕口呢。我想用我拿手的醬肘子菜譜跟您換，您看咋樣？”
傻柱撓了撓頭，心中有些猶豫。這秘製紅燒的菜譜，可是他的寶貝，凝聚了他多年的烹飪心得。但劉嵐的醬肘子也是名聲在外，他也一直想嚐嚐。
“劉嵐，你這醬肘子我確實也饞好久了。可我這紅燒菜譜，那是我箱底的玩意兒，換給你，我還真有點捨不得。”傻柱實話實說道。
劉嵐見狀，趕忙說道：“傻柱師傅，您放心。我絕對不會把這菜譜外傳的，就自己在家做著吃。而且，我這醬肘子菜譜也不一般，用的都是老配方，做出來的肘子香得很，您肯定喜歡。”
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