鍋灶裡本就是熱的，裡面的木柴還沒有完全燃盡，只加了一些新的柴火進去，灶膛裡的火勢就旺了起來。
熬油不同於煮豬，鍋溫當然是越高越好。
所以，張小龍不需要控制灶膛裡的火勢，等鍋燒熱了之後，他把切好的一塊一塊野豬板油，給放進了鍋裡。
“刺啦……滋滋……”
板油剛接到滾熱的鍋，立刻發出特有的聲響來。
凝結在板油裡的脂肪，很快就冒出了油水來。
張小龍臉上的笑容就沒有斷過，看著一塊塊的板油，漸漸變了熱乎乎的豬油，還有一個個噴香的油渣，誰的心能不好呢？
在這個缺油的年頭，豬油太珍貴了！
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