“唰，唰，唰。”
刀工飛快，片層層疊疊碼了一座小山。
“駱駝纖維，要是鮮直接下鍋燉，嚼著跟啃老樹皮沒兩樣。”老趙一邊切，一邊唸叨，“但這半風乾的就不一樣了。西北的幹風把多餘的水分走，氨基酸和鮮味全給死死鎖在裡頭。高蛋白，低脂肪，常年吃這玩意兒，筋骨比鐵還實。你們城裡人天天吃那飼料催出來的速，哪懂得這大漠裡的講究。”
讓梨書生著那捲泛黃的古籍，聽得連連點頭。他兩步踱到案板跟前，將書卷背在後，端起了一副考究的派頭。
“趙主管此言不虛。”書生盯著盤子裡那半明的片，結滾了滾，“《本草綱目》有載，駝無毒，補中益氣，壯筋骨，潤。大漢鼎盛之時，綢之路商賈雲集。這駝配上西域的葡萄酒，乃是長安城達貴人宴席上的上品。”
書生搖頭晃腦地繼續說。
“尤其是這風乾之法，鎖住了大漠風沙的蒼涼底蘊。待會兒藉著炭火這麼一激，真可謂‘炙駝且進杯中，醉臥黃沙笑鬼神’。妙哉，妙哉啊！今日能在此殘垣斷壁之中，品鑑這等八珍之味，實乃人生一大快事！”
炭盆底下的果木炭燒得噼啪作響。
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