蘇瑤接著說道:“秋季氣候乾燥,容易損傷人津,所以我們要注意滋潤燥。可多吃一些梨,梨多味甜,能生津止、潤肺止咳。除了飲食,還可以過一些簡單的方法來養肺,比如練習呼吸吐納。清晨,選擇一空氣清新的地方,緩緩吸氣,讓空氣充滿腹部,再慢慢呼氣,如此反覆,可增強肺的功能。而且秋季也是鍛鍊的好時節,適當進行一些戶外活,如登山、慢跑等,能增強質,提高免疫力。”
此時,天空中飄過一片烏雲,遮住了些許,庭院裡的線暗了下來。崔婉抬頭看了看天,說道:“冬天,萬閉藏,這棵老樹也只剩下禿禿的枝幹,彷彿在積蓄力量等待來年的春天。人在冬季同樣要養藏,此時腎臟當令,養生的重點在於養腎防寒。黑食腎經,像黑芝麻、黑豆、黑米等,都是冬季養腎的好食材。黑芝麻有補肝腎、益的功效,可將其磨,每天衝調食用。冬季天氣寒冷,我們要注意保暖,尤其是腰部和腳部的保暖。可以多曬太,以補充氣。在作息上,要早睡晚起,等太出來後再起床,以順應氣的潛藏。”
蘇瑤微微頷首,說道:“小姐所言極是。冬季雖然寒冷,但也不能忽視運。適當的運可以促進迴圈,增強的寒能力。不過運要適度,不宜大汗淋漓,以免損傷氣。像太極拳、八段錦等傳統養生功法,作舒緩,非常適合冬季練習。而且冬季人們往往食慾大增,但也要注意飲食的節制,不可暴飲暴食,以免加重腸胃負擔。”
兩人在庭院中繼續探討著,從花草樹木的生長變化,到中醫養生的各個方面,事無鉅細。在天空中緩緩移,庭院中的影也隨之變換。那棵老樹靜靜聆聽著們的話語,似乎也在著中醫與自然融的奇妙。不知不覺間,夕的餘暉已灑落在庭院,將們的影拉得長長的。一天的時,就在這對中醫知識的探索與流中悄然流逝,而們對中醫與自然和諧共生的理解,也在這午後的時裡愈發深刻。
在崔府的小廚房裡,煙火氣息瀰漫,爐灶中跳躍的火苗映紅了崔婉和蘇瑤專注的臉龐。們著樸素的圍,在這一方小小的天地裡,將醫書上的理論轉化為實實在在的養生藥膳。
蘇瑤站在案板前,手中仔細挑選著新鮮的山藥,修長的手指輕輕拂過每一山藥,憑藉著這段時間積累的經驗,準地辨別著優劣。一旁的竹籃裡,已放著心備好的紅棗、枸杞和新鮮的。“小姐,今日這山藥可真是難得的好,質實,質地細膩,定能讓這道藥膳增不。” 蘇瑤拿起一山藥,對著崔婉說道,眼中滿是期待。
崔婉微微點頭,眼神同樣專注,正往鍋裡添著清水。待水燒開,將理好的放鍋中焯水,瞬間,廚房中瀰漫起一陣淡淡的香。“蘇瑤,快把紅棗和枸杞準備好,等焯好水,便可下鍋一起燉煮了。” 崔婉一邊說著,一邊練地撇去鍋中的浮沫。
蘇瑤迅速將紅棗去核,把枸杞洗淨,放盤中備用。不一會兒,焯水完畢,崔婉將其撈出,放砂鍋中,加適量清水,再把紅棗、枸杞以及切小段的山藥一同放。“按照醫書上所說,這道藥膳需小火慢燉,方能將食材的營養與藥充分融合。” 崔婉一邊調整著爐灶的火候,一邊對蘇瑤說道。
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